ビーツバーガーアイオリソース添え（フレンチガーリックソース）

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4

ビーツバーガー、アイオリソース添え（フレンチガーリックソース） - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バーガー

皮をむいて粗みじんにした生のビーツ1カップ（大1個分）
大さじ4杯のグレープオイル
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
炊いた玄米2カップ（冷ましたもの。電子レンジで加熱しても可）
クルミ1カップ
黄色のレーズン1/2カップ
顆粒ニンニク小さじ1/2
大きな卵2個
ビブレットレタスの葉（盛り付け用）

柑橘類とケッパー入りのアイオリソース

マヨネーズ1/2カップ
ケッパー大さじ2
大さじ1杯ハニーマスタード
オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯とオレンジジュース大さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビート、グレープシードオイル、玄米、ボストンサラダ、クルミ、レーズン、ケーパー

レシピ通りに料理を作る：

フライパンを中火で熱し、油大さじ2を加える。玉ねぎを加え、塩こしょうで味付けし、軽くきつね色になるまで約10分炒める。火から下ろして冷ます。
玄米、ビーツ、クルミ、レーズン、顆粒ガーリック、冷ました玉ねぎをフードプロセッサーに入れ、ひき肉のような状態になるまで10回ほどパルス運転する。ボウルに移し、卵、塩小さじ1、コショウ少々を加える。滑らかになるまで手で混ぜ合わせ、4つのパティに成形する。

フライパンを中火で熱し、残りの大さじ2杯の油を加えます。パティの両面に塩とコショウで味付けをします。パティをフライパンにそっと入れ、両面がカリッとしてこんがりと焼き色がつくまで、片面約10分ずつ焼きます。
バンズの上にレタスの葉を2～3枚敷き、その上にパティを乗せます。アイオリソースを少しかけてお召し上がりください。

レシピベジタリアンサンドイッチ。

アイオリソース:

ボウルにマヨネーズ、ケッパー、ハニーマスタード、オレンジの皮と果汁を入れ、混ぜ合わせる。必要に応じて塩とコショウで味を調える。