缶詰の豆を使ったパティ、ピクルス、玉ねぎを挟んだベジバーガー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 679、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 1289 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 679、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 1289 mg、 砂糖 12 G.
特製ソースは有名ファストフード店でしか味わえないと思っていませんか？それは間違いです！このダブルパティのベジタリアンバーガーレシピでは、美味しい特製ソースを使用しています。黒豆、ビーツ、玄米を使ったボリューム満点のパティに、マクドナルドの特製ソースに負けないほどの風味豊かなソースをトッピング。ヴィーガンにしたい場合は、ウスターソースを省いてください。それでもパティは変わらず美味しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
特製ソース
- ヴィーガンマヨネーズ 0.5カップ
- ケチャップ0.5カップ
- きゅうりのレリッシュ（細かく刻んだきゅうりを酢に漬け込んだソース）大さじ1
- きゅうりの漬け汁小さじ1杯
- ニンニクパウダーひとつまみ
- スイートパプリカをひとつまみ
豆とご飯のカツレツ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 特製ソース:
ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、レリッシュ、漬け汁、ガーリックパウダー、パプリカ、塩とコショウをそれぞれひとつまみずつ入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。 - 豆とご飯のカツレツ:
フードプロセッサーに黒豆、ビーツ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩小さじ1/2を入れ、粗挽きになるまで撹拌します。パン粉、米、ウスターソース、リキッドスモークを加え、全体がまとまり始めるまで撹拌します。混ぜ合わせたものを中くらいのボウルに移し、よく混ぜます。濡らした手で8個のパティを作り、皿に並べます。 - 鋳鉄製のフライパンを中強火で熱し、大さじ2杯の油を加えます。豆のパティを入れ、約4分間焼きます。裏返してチーズを乗せ、残りの大さじ1杯の油をフライパンに加えます。パティに火が通り、チーズが溶けるまで、さらに約4分間焼きます。
- バンズの下半分にマヨネーズソースを薄く塗り、ピクルスと玉ねぎをのせます。それぞれのバンズの上にパティをのせ、レタスを重ね、残りのソース、ピクルス、玉ねぎ、パティ、レタスを同様に重ねます。最後にバンズの上半分をのせます。
レシピの作者 - カーディア・ブラウンは、アメリカのシェフ、ケータリング業者、そしてテレビタレントである。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーなおやつ / ベジタリアン料理 / フードプロセッサー / 調理済み食品のカロリー含有量 / サンドイッチ / 前菜 / 野菜の前菜
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