ラジマ - ベジタリアンチリ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
Rajma - ベジタリアンチリ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 缶詰の豆2カップ（1.5ポンド缶）を水切りしたもの
- 緑ピーマン1個（さいの目に切る）
- 固くて熟したトマト4個を2.5cm角に切る。
- すりおろした生姜の根小さじ2杯、または粉末生姜小さじ1杯
- 植物油大さじ2
- 刻んだ玉ねぎ1カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- クミンシード小さじ1
- ガラムマサラスパイスミックス小さじ1杯
- 小さじ1/2 レモンペッパー
- 乾燥赤唐辛子フレーク小さじ1/4、またはお好みの量（任意）
- 塩と挽きたてのコショウで味を調える
- レモン1/2個分の果汁、またはお好みの量
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に油を中火で熱し、玉ねぎとピーマンを加えて、時々かき混ぜながら5分間炒める。
ニンニク、トマト、ショウガ、クミンシード、スパイスミックスを加える ガラムマサラレモンペッパー、乾燥赤唐辛子フレーク（お好みで）を加え、時々かき混ぜながら10分間煮込む。
豆を加え、塩コショウで味を調え、時々かき混ぜながらさらに5分間煮る。レモン汁とパクチーを加える。
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