スロッピー・ジョーのベジバーガー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
量： ハンバーガー4個
複雑： 簡単に
量： ハンバーガー4個
1食あたりの栄養価：
カロリー 696、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 76 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 30 mg、 ナトリウム 1861 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 696、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 76 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 30 mg、 ナトリウム 1861 mg、 砂糖 0 G.
このレシピでは、伝統的なスロッピージョーバーガーのひき肉の代わりに豆腐を使用します。豆腐はひき肉にし、牛肉と同様に、細かく刻んだ野菜、チリパウダー、ガーリックパウダーを加えたトマトソースで炒めます。この具材をバンズの下半分にのせ、チーズを1枚乗せ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。バーガーにはピクルスをのせ、ポテトボールを添えて提供します。このベジタリアンスロッピージョーはジューシーで濃厚なので、肉好きの方でも肉がなくても物足りなさを感じないでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍450g テイタートッツ （大さじ約5杯）
- チリスパイスミックス大さじ1＋小さじ0.5
- ニンニクパウダー小さじ3/4
- 水切りした固めの豆腐1パック（400g）
- ケチャップ2/3カップ
- チリソース1/3カップ（ハインツなど）
- 植物油大さじ2
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- セロリ1本（みじん切り）
- ニンジン1本、みじん切り
- ハンバーガーバンズ4個を横半分に切る
- ホワイトチェダーチーズ4枚
- きゅうりのピクルス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを予熱し、パッケージの指示に従ってポテトボールを焼きます。小さじ0.5杯の チリスパイスミックス そしてニンニクパウダー小さじ1/4を加え、塩コショウで味を調える。
- その間に、豆腐をペーパータオルを敷いた皿に崩し出す。ボウルにケチャップとチリソースを混ぜ合わせる。
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油を中強火で熱します。玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ひとつまみの塩を加えます。かき混ぜながら3分間炒めます。残りの大さじ1杯のチリパウダーと小さじ1/2杯のガーリックパウダーを加えます。かき混ぜながら1分間炒めます。豆腐、小さじ1/2杯の塩、黒コショウを少々加えます。かき混ぜながら3分間炒めます。ケチャップソースミックス3/4カップと水1/3カップを加え、とろみがつくまで2分間煮込みます。
- パンの下半分を天板に並べます。豆腐の具材、残りのソース、チーズをのせます。チーズが溶けるまで3分ほど焼きます。ピクルスをのせ、パンの上半分をのせます。ポテトチップスを添えてお召し上がりください。
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