お湯を加えるだけ：ベジタリアンカレー風味クスクス
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
職場でサンドイッチや冷たい前菜をつまむのが習慣になっているなら、そろそろ習慣を変えて、オフィスにぴったりのヘルシーな温かいランチに切り替えてみませんか？クスクスと野菜を使った美味しい地中海風料理はいかがでしょう。クスクスの利点のひとつは、数分で蒸せることです。夜にすべての材料を容器に入れて混ぜ合わせ、朝に職場に持っていき、お昼になったら容器に熱湯を注いで調理するだけ。手早く、ヘルシーで、手間いらずです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クスクス1/3カップ
- 缶詰のひよこ豆1/4カップ（水洗いしたもの）
- ミニトマトまたはぶどうトマト6個を4等分に切る
- カラマタオリーブ3個（半分に切る）
- 粗めのすりおろし器ですりおろしたニンジン大さじ2杯分（小さめのニンジン約3分の1）
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダーの葉大さじ2杯
- 無塩バター大さじ1
- カレー粉小さじ0.5
- ハリッサ小さじ0.5～1杯（お好みで）
- レモン一切れ
- 特殊装備：蓋付き耐熱容器（容量450ml）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クスクスを蓋付きの耐熱容器に入れ、ひよこ豆、トマト、オリーブ、ニンジン、コリアンダー、バター、カレー粉、塩小さじ1/4、そして必要であればハリッサを上に乗せる。
- レモンのくし形切りを上に乗せる。蓋をして一晩冷蔵庫で冷やす。
- 盛り付ける準備ができたら、レモンのくし切りを脇に置いておきます。容器に熱湯を0.5カップ加え、底まで水が来るまでかき混ぜます。蓋をして、クスクスがすべての水分を吸収するまで約6分間蒸らします。
- 蓋を取り、レモン一切れ分の果汁をクスクスに絞りかけ、もう一度かき混ぜる。クスクスは熱々のうちに召し上がれ。
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