ニンジンとレーズン入りクスクス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 251、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 481 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 251、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 481 mg、 砂糖 10 G.
シナモン、レーズン、カランツ、ニンジンが、この中東風の付け合わせにほのかな甘みを添えています。出来上がったクスクスにミントとコリアンダーを混ぜ合わせると爽やかな風味になり、グリルした肉や鶏肉と一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- シナモンパウダー小さじ1/4
- レモンの皮の細長い細切り2枚
- 軽く塩味をつけた鶏肉または野菜のスープ3カップ
- カラントレーズン0.5カップ
- ニンジン3本、薄切り
- クスクス1.5カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
- 刻んだ新鮮なミント大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。シナモンとレモンの皮の細切りを加え、香りが立つまで約30秒間かき混ぜながら炒める。ブイヨン、レーズン、ニンジン、塩小さじ1を加え、弱火で煮る。クスクスを加える。
- 火から下ろし、蓋をして、クスクスが水分をすべて吸収して柔らかくなるまで約10分間置いておく。フォークでクスクスをほぐし、コリアンダーとミントを加えて混ぜる。
カテゴリー:
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