温かいローストビーフサラダとクスクス
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 504、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 827 mg、 砂糖 G.
カロリー 504、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 827 mg、 砂糖 G.
温かいローストビーフサラダとクスクス添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベルギーチコリ（エンダイブ）1株、根元を切り落とし、葉を細かくちぎる。
- 調理済みの薄切りローストビーフ230gを小さく切る
- 中くらいのニンジン6本を2.5cmの長さに切る。
- 赤玉ねぎ1個を大きめの角切りにする。
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- クスクス1カップ
- ライトレーズン1/2カップ
- 無脂肪ギリシャヨーグルトまたは低脂肪サワークリーム3/4カップ
- 小さじ2杯 ハリッサソース または他のホットチリソース（ハリッサソースのレシピはこちらをご覧ください。）
- 大さじ2杯のリンゴ酢
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。ニンジンとタマネギを天板に並べ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで、約25分焼きます。
- その間に、クスクスを準備します。 塩水を入れた鍋を沸騰させる。クスクスを加え、パッケージの指示に従って火が通るまで茹でる。茹で上がり5分前にレーズンを加える。湯切りをして、冷水でクスクスをすすぐ。
- サラダドレッシングを準備する： 小さめのボウルにヨーグルト、オリーブオイル大さじ2、ハリッサ、リンゴ酢、塩小さじ1/2、水大さじ2～3を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 大きめのサラダボウルにチコリの葉を入れ、熱々のローストしたニンジンとタマネギを加えて、チコリが少し柔らかくなるまで混ぜます。レーズン入りのクスクス、サラダドレッシング、スライスしたローストビーフを加え、再び混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / 冬の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / サラダ / 温かいサラダ / 野菜サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / 肉入りサラダ / / フードネットワーク - レシピ
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