温かいカボチャと小麦のサラダ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 293、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 689 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 293、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 689 mg、 砂糖 4 G.
温かいカボチャと小麦のサラダ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦または大麦1カップを一晩水に浸しておく
- 小粒トマト（チェリートマト、サンマルツァーノなど）450g
- 角切りにしたアコーンスクワッシュ2カップ
- オリーブオイルまたはナッツオイル大さじ1杯、さらに塗る分も用意する。
- 刻んだパセリ大さじ3
- すりおろした 3 tbsp ペコリーノ・ロマーノチーズ
- 塩
- ローリエ1枚
- 乾燥赤唐辛子フレークひとつまみ ペッパー
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レシピ通りに料理を作る：
- オリーブオイルを塗った天板にカボチャを並べ、トマトと混ぜ合わせ、少量の塩で味付けする。220℃（425°F）に予熱したオーブンで、柔らかくなるまで25分間焼く。
- 一方、底の厚い鍋に小麦粒を入れ、水位が2.5cm高くなるまで水を加える。
次に、塩小さじ1/2、ローリエ1枚、唐辛子フレーク少々を加えます。蓋をして沸騰させ、火を弱めて蓋を取り、中火で15～20分煮込みます。お湯を切り、ローリエを取り除きます。 - カボチャとトマトに小麦粒を加え、オリーブオイルをかけ、パセリとすりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズを散らす。塩とコショウで味を調える。
カテゴリー:
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