チェリー入りイスラエル風クスクス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 287、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 581 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 287、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 581 mg、 砂糖 9 G.
イスラエル風クスクス、プティティムは、伝統的なマグリブ地方の穀物とはほとんど似ていませんが、中東風のスパイスやフルーツを加えることで、同じくらい美味しい付け合わせ料理にすることができます。プティティムを炒めた赤玉ねぎと一緒に煮込み、最後に新鮮なハーブ、半分に切ったチェリー、砕いたフェタチーズを混ぜ込みます。フェタチーズは甘酸っぱい風味を完璧に引き立て、ベルベットのような滑らかな食感を加えます。肉料理の付け合わせとして、またはベジタリアン料理として単独で召し上がってください。
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レシピ：
みじん切りにした赤玉ねぎ1個をオリーブオイルで柔らかくなるまで炒める。イスラエル産クスクス1カップを加え、かき混ぜながら4分間炒める。水1.5カップと粗塩小さじ0.5を加え、沸騰させる。蓋をして8分間弱火で煮込む。
半分に切って種を取り除いたチェリー220g、砕いたフェタチーズ0.5カップ、刻んだパセリとネギ各1/4カップ、白ワインビネガー大さじ2を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / メインコース / 副菜 / パスタ / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理
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