鶏肉と漬物のスープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 490、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 947 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 490、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 947 mg、 砂糖 4 G.
このチキンスープは、伝統的なラソルニクをあっさりと仕上げたものです。独特の風味は、ピクルスにしたキュウリ、キュウリの漬け汁、そして仕上げの数分前に加えるスパイシーなグリルチキンから生まれます。ラソルニクとは異なり、穀物は使用していませんが、カリカリのクルトンを添えてお召し上がりください。新鮮なディルを散らし、サワークリームをかけて、どうぞお楽しみください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ6
- サワードウブレッド2カップ（約2枚分）を1cm角に切る
- ネギ1本（白と薄緑色の部分のみ）、薄切り
- ニンニク7かけ（潰したもの）
- ラセットバーバンク種のジャガイモ2個（約450g）、1cm角に切る。
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 刻んだピクルス1と1/4カップ（約3切れ）＋漬け汁大さじ1～2杯
- 皮なしグリルチキン（約280g）2カップ分
- 刻んだ新鮮なディル 0.5カップ
- サワークリーム（添え用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。バター大さじ3を電子レンジで約1分加熱して溶かします。パンを一口大に切り、天板に重ならないように並べます。時々かき混ぜながら、クルトンがカリッとするまで20～25分焼きます。
- その間に、大きめの鍋に残りの大さじ3杯のバターを入れ、中強火で溶かす。リーキを加えて、柔らかくなるまで2～3分間かき混ぜながら炒める。ニンニクを加えて、柔らかくなるまで1～2分間炒める。
- じゃがいも、チキンスープ、ピクルス1カップ、水2カップを加え、蓋をして沸騰させる。火を弱め、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで10～12分煮込む。鶏肉を加え、火が通るまで2～3分加熱する。
- スープにディルと漬け汁大さじ1を加え、塩コショウで味を調える。味を見ながら漬け汁を足す。スープを器に注ぎ、クルトン、残りのピクルス1/4カップ、サワークリームを少々かけて完成。
カテゴリー:
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