きゅうりとホイシンソースを添えたハンバーガー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ハンバーガー きゅうりとホイシンソース添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉650g（できれば首肉）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 植物油（グリル用）
- ホイシンソース1/4カップ
- ネギ6本
- ごま油小さじ1/2、さらに型に塗る分も用意する。
- ごままんじゅう4個を横半分に切る
- マヨネーズ1/2カップ
- スリラチャソース（アジア風チリソース）小さじ1
- 新鮮なキュウリの薄切り12枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
- ひき肉を4つの丸いパティに成形し、それぞれ160グラム、厚さ約2センチにする。親指を使って、各パティの中央に深さ1.2ミリのくぼみを作る。パティの両面に塩とコショウを振りかける。
グリル網に植物油を軽く塗ります。パティをくぼみのある面を下にして網にのせ、焦げ目がつくまで約5分焼きます。裏返して、少し固くなるまでさらに約3分焼きます。パティはミディアムレアになります。焼き上がり1分前に、パティにホイシンソースを塗ります。パティを盛り付け皿に移し、5分間休ませます。 - 青ネギにゴマ油を塗り、塩を振りかけ、柔らかくなるまで3～4分間、時々ひっくり返しながら焼きます。玉ねぎを10cmの長さに切ります。パンを切り口を下にして焼き網にのせ、きつね色になるまで約1分間焼きます。
- ボウルにマヨネーズ、シラチャソース、ごま油を入れて混ぜ合わせ、バンズに塗ります。バンズの下半分にキュウリ、パティ、ネギを重ね、残りの半分を上に乗せます。
カテゴリー:
レシピ / ファーストフード / ハンバーガー / フードネットワーク - レシピ / 中華料理
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