ホイシンソースとゴマで和えたニンジン
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 151、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 323 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 151、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 323 mg、 砂糖 9 G.
ニンジンをホイシンソースでじっくり煮込むことで、甘みと旨味が染み込み、香ばしく炒ったゴマを散らすことで、食感とほのかなナッツの風味が加わります。グリルした肉や鶏肉にぴったりの付け合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のゴマ
- ニンジン450gを皮をむき、斜めに0.5cm厚さにスライスする。
- ホイシンソース大さじ3
- バター大さじ2
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの乾いたフライパンにゴマを入れ、中火でかき混ぜながら、軽くきつね色になるまで約2分間炒る。小皿に移して脇に置いておく。
- 同じ鍋に、ニンジン、ホイシンソース、バター、ひとつまみの塩、挽きたての黒コショウ少々、水1/2カップを加えます。中強火で沸騰させます。火を中火に弱め、蓋をして、ニンジンが柔らかくなり、フォークで簡単に刺せるようになるまで約20分煮込みます。
- 鍋の蓋を取り、火力を中強火にする。液体にとろみがついて艶が出るまで、約2分間煮詰める。鍋を火から下ろす。塩とこしょうで味を調える。ごまとネギを散らして盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / ニンジン料理 / ニンジンを使った副菜 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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