時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

柔らかくクセのない鶏ひき肉は、生姜、ホイシンソース、醤油、サンバルオレックなどの強いスパイスやソースとの相性が抜群です。アジア風に揚げた鶏ひき肉を、ライムジュースと赤玉ねぎでマリネした新鮮なキノコと一緒にバンズに挟んでお召し上がりください。

材料：

• 小さなニンジン1本
• 小さめの赤玉ねぎ1個（半分に切る）
• 鶏ひき肉450g
• パン粉1/4カップ
• ホイシンソース1/4カップ
• すりおろした皮むき生姜大さじ1
• 薄塩醤油小さじ4
• サンバルオレックなどのホットアジアンチリソース 小さじ3
• 薄切りにしたマッシュルーム220g
• 濃口ごま油小さじ2
• ライム1個分の果汁
• 全粒粉ハンバーガーバンズ4個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏ひき肉、 ホイシンソース、 生姜の根、 ライム、 全粒粉パン、 シャンピニオンマッシュルーム、 ニンジン、 サンバルオレック

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃（350°F）に予熱します。天板にクッキングスプレーを吹きかけます。
ステップ2
• ニンジンと玉ねぎ半分をすりおろして大きなボウルに入れる。鶏肉を加え、 パン粉鶏肉、ホイシンソース大さじ2、生姜、醤油小さじ3、サンバルオレック小さじ1を混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。鶏肉の混合物を4つのパティに成形し、準備しておいた天板に並べます。柔らかくなるまで約20分焼きます。
ステップ3
• その間に、残りの玉ねぎ半分を薄切りにする。ボウルにきのこ、ごま油、ライムジュース、残りの醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。別のボウルに残りのホイシンソース大さじ2、サンバルオレック小さじ2、水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
ステップ4
• ハンバーガーバンズをオーブンで温めます。バンズにパティを挟み、ソースをかけ、マッシュルームサラダをトッピングして盛り付けます。

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