アジアンソースのバーガー
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 563、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 108 mg、 ナトリウム 1022 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 563、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 108 mg、 ナトリウム 1022 mg、 砂糖 10 G.
アジア風炒め物の風味がたっぷり詰まったジューシーなハンバーガーを作ってみませんか？秘訣は、食べる数分前に牛肉パティに濃厚なアジア風ソースをたっぷり塗ること。残りのソースはバンズに塗り、パティの上にレタス、トマト、赤玉ねぎなどお好みのトッピングを乗せて、さあ召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ2
- 細かくすりおろした皮むき生姜大さじ1
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- ホイシンソース1/4カップ
- ホットケチャップ1/4カップ
- ドライシェリー 大さじ1/4
- 醤油小さじ1
- 濃口ごま油小さじ1
- 牛ひき肉（首肉）700g
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
- 軽くトーストしたハンバーガーバンズ4個
- 提供用レタス、トマト、ピクルス、フライドポテト
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に植物油大さじ1を入れ、強火で熱する。生姜とニンニクを加え、柔らかくなるまで約2分炒める。ホイシンソース、ケチャップ、シェリー酒、醤油、ごま油を加え、沸騰させる。火から下ろし、少し冷ます。
- 牛ひき肉にパクチー、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を混ぜ合わせる。厚さ2cm、直径約11cmのパティを4つ作る。
- グリルを中強火に予熱します。パティを片面4～5分ずつ、一度ひっくり返しながら焼き、ミディアムレアに仕上げます。焼き上がりの数分前に少量のソースを塗ります。
- パティをバンズに挟み、残りのソース、レタスとトマト（使用する場合）、ピクルスとフライドポテトを添えて提供します。
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