キャベツと牛ひき肉のミートボール、アジア風ディップ添え
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： 18個のボール
複雑： 簡単に
量： 18個のボール
1食あたりの栄養価：
カロリー 330、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 510 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 330、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 510 mg、 砂糖 1 G.
ミートボールは、ソースで煮込むのではなくオーブンで焼くという点で、一般的なミートボールとは大きく異なります。その結果、しっかりとした食感と香ばしい皮を持つボールができあがり、他の料理や前菜の材料として使うことができます。例えば、アジア風にミートボールを作り、レタスの葉で包んで小さなロールやタコスにしてソースにつけて食べるのも良いでしょう。このミートボールは、豚ひき肉に茹でたキャベツ、ネギ、生姜、ニンニク、醤油を混ぜて作られており、素晴らしいエキゾチックな風味があります。この前菜は見た目も面白く新鮮です。週末に家族に振る舞ってみてはいかがでしょうか。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ひき肉450g
- 市販のコールスローミックス4カップ
- すりおろした生姜大さじ1杯（2.5cmの根）
- 大さじ1杯の米酢
- 大さじ1杯の醤油
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 大きな卵1個
- 刻んだネギ4本
- ビブレットレタスの大きな葉6枚（1株分）
- ニンニク入りのチリソース（スリラチャなど）を添えて
- ポン酢1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかける。
- コールスローを大きめの電子レンジ対応ボウルに入れます。水1/4カップを加え、蓋をして、コールスローが柔らかく半透明になるまで強火で約7分加熱します。少し冷ましてください。
- キャベツサラダに、豚ひき肉、生姜、ニンニク、卵、酢、醤油、ネギ（大さじ1杯分は残しておく）、塩小さじ0.5、黒コショウ少々を加え、手でよく混ぜ合わせます。用意した天板に、肉の混合物を山盛り（大さじ2杯程度）にします。
- 濡らした手で生地を丸め、天板に均等に並べます。固まるまで12～14分焼きます。
- レタスの葉1枚につきミートボールを3個ずつ乗せ、残しておいたネギを散らし、ホットソースをかけます。タコスのように巻いて、ポン酢につけてお召し上がりください。
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