時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6-8

ミートボールは、ミートボール（英語の「meat」に由来）とは異なり、オーブンで黄金色になるまで焼いたものです。ミートボールは、ほとんどの場合、牛ひき肉を卵とパン粉でつなぎ、スパイスで味付けして作ります。このレシピでは、すりおろしたチーズを牛ひき肉に混ぜ込むことで、ミートボールに豊かな風味と食感を加え、さらに美味しくしています。焼く前に、ケチャップ、マスタード、ブラウンシュガーを混ぜたものを表面に塗ります。これにより、牛肉を引き立てる対照的な風味を持つ、より食欲をそそる皮ができます。ミートボールを大皿に並べ、カクテルパーティーで串に刺して提供します。

材料：

• 赤身牛ひき肉 450g
• 大きな卵1個
• すりおろしたチェダーチーズ1カップ（約120g）
• パン粉0.5カップ
• 玉ねぎ半分をすりおろす
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• ディジョンマスタード大さじ1
• ウスターソース小さじ2
• パプリカ小さじ1
• ケチャップ1/4カップ
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• 刻んだネギを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 卵、 チェダーチーズ、 パンくず、 玉ねぎ、 ニンニク、 ディジョンマスタード、 ウスターソース、 パプリカ、 ケチャップ、 黒糖、 ネギ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱します。ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。中くらいのボウルにひき肉、卵、チーズ、 パンくず玉ねぎ、ニンニク、マスタード小さじ2、ウスターソース、パプリカ、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々をボウルに入れ、手でよく混ぜ合わせます。直径4cmのボール状に丸め（約24個）、用意しておいた天板に並べます。
ステップ2
• 小さめのボウルにケチャップ、ブラウンシュガー、残りのマスタード小さじ1を混ぜ合わせ、ミートボールに塗ります。きつね色になるまで約15分焼きます。お皿に盛り付け、刻んだネギを散らして完成です。

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