パイナップルアップサイドダウンパンケーキ
投票数： 1
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このパンケーキは、有名なパイナップルアップサイドダウンケーキをアレンジしたユニークな一品で、朝食にぴったりです。見た目だけでも一日中気分が上がること間違いなし。ただし、美しく仕上げるには少し練習とコツが必要です。パンケーキをひっくり返すのを簡単にするには、大きめのヘラを使うか、先に生地をフライパンに流し込んでからパイナップルとチェリーを加えると良いでしょう。後者の方法は見た目は劣るかもしれませんが、ずっと手軽です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パイナップルリング缶詰1缶（230g、1缶あたり4個入り）
- バター大さじ1（15g）
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- カクテルチェリー4個
- 大さじ2杯 パンケーキ生地
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パイナップルの輪切りをペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取り、別のペーパータオルを敷いた皿に移します。
- 大きめのノンスティックフライパンまたは鋳鉄製のグリドルを中火で熱します。バターを加えます。
- バターが溶ける間に、パイナップルの輪切りの片面にブラウンシュガーを振りかけます。振りかけた面を下にしてフライパンに並べ、後で生地を流し込むためのスペースを空けておきます。砂糖がキャラメル状になり、パイナップルの輪切りが薄茶色になるまで焼きます（約5分）。
- それぞれのパイナップルの輪の中央にマラスキーノチェリーを1粒ずつ置きます。パイナップルの輪の上に、生地を約1/2カップずつ丁寧に注ぎます。これでパンケーキが4枚できます。生地が泡立ち始め、つやがなくなるまで（約3分）焼きます。パンケーキを丁寧にひっくり返し、反対側を約2分焼きます。お皿に移して盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / / / アメリカ料理 / ジェフリー・ザカリアン
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