チョレアダス – トウモロコシのパンケーキ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： パンケーキ12枚
複雑： 簡単に
量： パンケーキ12枚
コスタリカのカリブ海沿岸は、ジャマイカ料理をルーツとする料理が自慢で、トロピカルフルーツが好まれ、ハタ、シーフード、米、豆を使った料理には、ココナッツミルク、プランテン、唐辛子、ショウガ、ローズマリーがたっぷり使われています。冒険心があるなら、コーンパンケーキを試してみてください。新鮮なトウモロコシで作ったコスタリカのパンケーキは絶対に試すべきです。作り方も簡単で、トウモロコシの粒を芯から切り離し、一般的な材料と一緒に混ぜるだけです。ププサ（マイルドなチーズと繊細なズッキーニの花、またはロロコ（食用ブドウの花）を詰めたコーントルティーヤ）に似ています。そのため、これらのパンケーキは、トマトソースにつけて食べたり、ザワークラウトやソーセージと一緒に食べたりできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パンケーキ
- トウモロコシの粒2カップ（トウモロコシ約5本分、または缶詰のトウモロコシ）
- 上質な小麦粉1/4カップ
- 卵2個
- バター大さじ2（30g）
- 牛乳1/3カップ
- バター（揚げ物用）
調味料
- 乾燥オレガノ大さじ1
- ニンニク1かけ
- すりおろしたチーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- すべての材料をフードプロセッサーに入れ、粉状になるまで撹拌し、必要に応じてスパイスを加えるか、甘くしたい場合は砂糖100gを加える。
- パンケーキをバターで数分間焼き、チーズ（お好みで）を振りかけます。甘いパンケーキの場合は、バナナのスライスを生地に押し込んでも良いでしょう。
- 次に裏返して、さらに数分間揚げます。
- パンケーキは温かいうちに、サワークリームとクリームチーズを添えて、または（甘く作った場合は）ハチミツとシロップを添えてお召し上がりください。
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