サワーミルクを添えた最高のパンケーキ

メニュー：朝食、

時間： 25分
複雑：簡単に
量： 12個

家族みんなで楽しめる、ふわふわでおいしいサワーミルクパンケーキを朝食にどうぞ。生地にはベーキングパウダーが入っているので、パンケーキはふっくらと膨らみ、ベーキングソーダが入っているので、外側はきれいな黄金色に焼き上がります。サワーミルクの上には溶かしバターをかけてお召し上がりください。このパンケーキは手軽に作れるので、平日はもちろん、のんびりとした日曜日の朝にも、きっと気分を上げてくれるでしょう。パンケーキをケーキのように重ねて、天然メープルシロップをかけて、お楽しみください。

1食あたりの栄養価：
カロリー 247、総脂質 10 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 56 mg、ナトリウム 251 mg、砂糖 8 G.

材料：

上質な小麦粉3カップ（注記参照）
砂糖1/3カップ
ベーキングパウダー小さじ1
ソーダ小さじ0.5杯
粗塩小さじ1杯
大きな卵2個
サワーミルクまたはケフィア2.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
溶かして冷ました無塩バター110g（型に塗る分も含む）
バターとメープルシロップを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵、サワーミルク、ケフィア、バニラエキス、バター

準備：

ステップ1

大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。中くらいのボウルに、卵、バターミルク、バニラエッセンス、溶かしバターを入れて、よく混ぜ合わせます。卵液を小麦粉の混合物に加えて、完全に混ざるまで混ぜます（多少ダマが残っていても構いません）。

ステップ2

鉄板または大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、バターを薄く塗ります。パンケーキ1枚につき生地を1/2カップ流し入れ、表面に泡が出て底面が軽く焼き色がつくまで約3分焼きます。焼き色がつきすぎる場合は、火力を中弱火に落とします。ひっくり返して、反対側がきつね色になるまでさらに1分焼きます。焼きあがったパンケーキを皿に移します。残りの生地も同様に焼き、必要に応じてフライパンにバターを塗ります。パンケーキにバターとメープルシロップを添えてお召し上がりください。

注記

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。