サワーミルク入りクッキー
投票数： 5
時間： 35分
複雑： 簡単に
量： 70個以上のクッキー
複雑： 簡単に
量： 70個以上のクッキー
アメリカ南部発祥のこの伝統的なクッキーは、毎日のティータイムにぴったりです。甘さは控えめでシンプルな材料で作られていますが、人気が高く、あっという間になくなってしまいます。生地の材料は、小麦粉、バター、砂糖、卵、サワーミルク、ベーキングパウダーです。バニラエッセンスを加えると、クッキーに素晴らしい香りがつきます。お好みで他の天然香料を加えても構いません。生地はべたつきがあり柔らかいですが、1時間ほど休ませると扱いやすくなります。生地を丸型やその他の形に型抜きして、子供から大人まで楽しめるクッキーを焼きましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉4カップ＋作業用追加分
- 重曹小さじ1杯
- ベーキングパウダー小さじ2
- 砂糖大さじ2
- 卵2個
- サワーミルクまたはケフィア0.5カップ
- 柔らかくしたバター220g
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを大きなボウルにふるい入れます。残りの材料をすべて加え、よく混ぜます。生地は柔らかくしっとりとした状態になります。打ち粉をした台の上で生地を円盤状に形作り、ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やします。
- 作業台に再び打ち粉をし、生地を約0.5cmの厚さに伸ばします。生地から好みの形を切り抜き、軽く油を塗った天板に並べて10～12分焼きます。
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