伝統的なスコットランドのショートブレッドビスケット

時間： 1時間30分

ショートブレッドは、スコットランドにルーツを持つ、まさにイギリスを代表するお菓子です。中世に初めて焼かれ、当初は主要な祝日にのみ作られていました。その後、ショートブレッドは日曜日のティータイムに欠かせないものとなり、イギリス国外にも広く普及しました。カトリック諸国では、主にクリスマスに焼かれます。この柔らかく口の中でとろけるショートブレッドクッキーをぜひお試しください。

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レシピ：

バター220gに砂糖1/4カップと粉砂糖0.5カップを加えて、白くなるまでクリーム状に混ぜる。別のボウルに小麦粉2カップと塩小さじ1を混ぜ合わせ、バターの混合物に加えて混ぜる。

生地を油を塗った正方形（20cm）または円形（22cm）のタルト型に入れます。フォークを使って、くさび形、縞模様、またはひし形の穴を型に開け、30分間冷蔵庫で冷やします。150℃で1時間焼きます。焼き上がったケーキを冷まし、模様に沿って切り分けます。 チョコレートソース。