ドライマンゴー入りチョコレートチップクッキー
投票数： 14
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
量： クッキー24個
複雑： 簡単に
量： クッキー24個
定番のチョコレートチップクッキーに、ドライマンゴーを加えることで意外なフルーツ風味が加わり、ダークチョコレートの風味と絶妙なハーモニーを奏でます。ブラウンシュガーとグラニュー糖を組み合わせることで、中はしっとり、外はサクサクとした食感に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ8杯（110g）、室温に戻しておく
- きび砂糖をぎゅっと詰めた1/3カップ
- グラニュー糖1/3カップ
- 天然バニラエキス小さじ1杯
- 大きな卵1個
- 上質な小麦粉1と1/4カップ
- ソーダ小さじ0.5杯
- 細かい塩小さじ0.5
- ダークチョコレート顆粒 大さじ3/4
- 粗みじんにした乾燥マンゴー 0.5カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 ショートブレッドクッキー、 黒糖、 卵、 ダークチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）、 マンゴー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速でふんわりするまで混ぜる。バニラエッセンスと卵を加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 中くらいのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。小麦粉の混合物をバターの混合物に加え、滑らかになるまでこねる。ダークチョコレートとドライマンゴーを加える。
- 天板2枚にオーブンシートを敷きます。生地を大さじ山盛り1杯分すくい取り、手で丸めます。丸めた生地を天板に5cm間隔で並べます。冷蔵庫で30分冷やします。
- オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを350°F（175°C）に予熱します。小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
- 底が固まり、きつね色になるまで12～15分焼きます。焼き上がったら天板の上で10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
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