定番のチョコレートチップクッキー
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
チョコレートチップクッキーはどんな場面にもぴったりです。この詳細な手順付きレシピは必見です。ダークチョコレートチップがクッキーに濃厚な風味を与えます。もう一つの重要な材料はブラウンシュガーで、グラニュー糖との比率は風味だけでなく食感にも大きく影響します。ダークブラウンシュガーはクッキーの縁をカリッとさせ、心地よいキャラメル風味を与え、白砂糖は中をしっとりと保ちます。より華やかな見た目にしたい場合は、粉砂糖をまぶしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯＋大さじ6杯の無漂白高級小麦粉
- 細かい塩小さじ0.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 無塩バター0.5カップ（110g）、室温
- 0.5カップの黒糖（ぎゅっと詰めたもの）
- グラニュー糖0.5カップ
- 大きめの卵1個（室温）
- 天然バニラエキス小さじ3/4
- ダークチョコレート170g、細かく刻む
- 粉砂糖（飾り用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。天板2～3枚にクッキングシートまたはシリコン製ベーキングマットを敷きます。
- すべての材料を準備してください。
- 中くらいのボウルに小麦粉、塩、重曹を混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵を加えて混ぜ、次にバニラエッセンスを加える。小麦粉の混合物を少しずつ混ぜ込む。
- 刻んだチョコレートを加える。
- 生地を大さじ山盛り1杯ずつすくい取り、手で丸めます。丸めた生地を天板に5cm間隔で並べます。
- 指先で生地を軽く滑らかにする。
- 軽く焼き色がつくまで12～15分焼きます。一度に2枚焼く場合は、焼き時間の途中で天板を入れ替えてください。焼きあがったクッキーを網に移し、完全に冷まします。焼き上がったクッキーに粉砂糖を振りかけます。
カテゴリー:
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