素晴らしいチョコレートチップクッキー
投票数： 3
時間： 25分
複雑： 簡単に
量： 36個
複雑： 簡単に
量： 36個
一年中楽しめる定番のチョコレートチップクッキー（しかもどんな種類？）である、ボビー・フレイのこのレシピは、外はサクサク、中はしっとりとした食感で、口の中でとろけるミルクチョコレートとセミスイートチョコレートチップが絶妙なハーモニーを奏でます。焼く際は自己責任で。きっとある晩、こっそりクッキーをつまみ食いしてしまうことになるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯＋大さじ3杯の高級小麦粉
- 粗塩小さじ3/4
- 重曹小さじ3/4
- 室温に戻した無塩バター230g
- グラニュー糖1カップ
- 1/3カップの黒糖（マスコバドシュガー）
- ライトブラウンシュガー1/3カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1.5
- セミスイートチョコレート140gを砕いたもの
- ミルクチョコレート140gを砕いたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱します。天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷きます。
- ボウルに小麦粉、塩、ベーキングソーダを入れます。スタンドミキサーのボウルにバターを入れ、パドルアタッチメントで約1分間、滑らかになるまで混ぜます。砂糖をすべて加え、ボウルの側面と底をこそげながら、白っぽくふわふわになるまでさらに約2分間混ぜ続けます。卵を1個ずつ加え、バニラエッセンスを加えます。小麦粉混合物の半分を加え、よく混ぜます。残りの小麦粉混合物を加え、再びよく混ぜます。ボウルを取り外し、チョコレートチップを混ぜ込みます。
- 小さめのアイスクリームスクープを使って、生地を準備した天板に落とし、クッキー同士の間隔を少なくとも5cm（2インチ）空けます。オーブンの中段で約11分、クッキーが黄金色になり、中はまだ柔らかい状態になるまで焼きます。天板の上で2分間冷まし、幅広の金属製スパチュラを使って網に移します。網の上で数分間冷ましてからお召し上がりください。残りの生地も同様に焼きます。
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