自家製チョコレートチップクッキー
投票数： 1
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 36
複雑： 簡単に
分量： 36
1食あたりの栄養価：
カロリー 127、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 65 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 127、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 65 mg、 砂糖 12 G.
このレシピは、チョコレートチップクッキーの新たな基準を打ち立てる、何度も焼きたくなるクッキーです。白砂糖よりもブラウンシュガーを多めに使い、シナモンをひとつまみ加えることで、キッチンで何度も試作を重ね、私たちが目指してきた、濃厚で洗練された味わいを実現しました。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と1/4カップ
- 重曹小さじ3/4
- 細かい塩小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ1/8
- 室温に戻した無塩バター110g
- ライトブラウンシュガー1カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 大きな卵2個
- セミスイートチョコレート顆粒 340g
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似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 シナモン、 セミスイートチョコレート
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモンを混ぜ合わせ、脇に置いておきます。大きなボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。バニラと卵を加え、2～3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、低速で滑らかになるまで混ぜます。スパチュラを使ってチョコレートチップを混ぜ込みます。
- 用意した天板に、生地を大さじ1杯ずつ間隔を約5cmあけて落とします。残りの生地はボウルに入れたまま冷蔵庫で保存してください。
- クッキーは3回に分けて、縁がこんがりきつね色になり、中心が柔らかく、表面がこんがりとカリッとするまで12～15分焼きます。焼きあがったクッキーは天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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