ピタ（ラヴァシュ）

中東の伝統的な焼き菓子で、小麦粉から作られる丸くて平たい無発酵パンです。ロシアとジョージアでは「ラヴァシュ」と呼ばれ、丸いパンのような形をしており、肉、サラダ、チーズなどがトッピングされています。

アラビアのピタパンは焼くと空気の層ができ、そこに様々な具材を詰めることができます。ピタパンは前菜としてよく使われ、チーズや野菜との相性が抜群です。