ギリシャ風エンドウ豆スープ
投票数： 8
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ギリシャ風エンドウ豆スープ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グリーンピース大さじ2杯
- 鶏肉または野菜のスープ6～8カップ、または両方を混ぜたもの
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル、さらに少し多めに
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 細かく刻んだニンニク4かけ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 刻んだ新鮮なミントの葉1/2カップ
- 刻んだ新鮮なパセリの葉1/2カップ
- レモン1個分の果汁
- 散布:
砕いたフェタチーズ - クミン、パプリカ
トルティーヤチップス：
- ケーキ ナンピタパンまたはラバシュ
- オリーブオイルスプレー
- 塩
- 乾燥オレガノ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
スープの材料： スープ鍋にオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、塩コショウで味付けし、柔らかくなるまで8～10分炒める。ブイヨンとグリーンピースを加え、沸騰させたら弱火にし、柔らかくなるまで20分煮込む。 - スープの半分をフードプロセッサーまたは高性能ブレンダーに移し、ミントとパセリを加えて滑らかになるまでピューレ状にする。ピューレを鍋に戻し、レモン汁を加える。味見をして塩とコショウで味を調える。冷まして保存する。
トルティーヤチップスの場合： 天板の上に置いた網にフラットブレッドを乗せ、両面にオリーブオイルをかけ、塩で味付けし、オレガノを振りかけます。オーブンでフラットブレッドがきつね色になり、カリッとするまで焼きます。密閉容器に入れて常温で保存してください。
スープを中火で温め直す。フェタチーズの砕いたもの、クミン、パプリカを振りかけ、オリーブオイルを回しかけ、トルティーヤチップスを添えていただく。
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