カレー風味のグリーンピーススープ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
カレー風味のグリーンピーススープ ― 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいて洗った緑または黄色のスプリットピー350g
- バター大さじ2（30g）
- 刻んだ玉ねぎ1カップ
- みじん切りにした生ニンニク大さじ1
- 鶏がらスープ5カップ
- 飾り用のローズマリーの小枝
- 大さじ1杯 カレー粉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋（4～6クォート）にバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら、玉ねぎとひとつまみの塩を加え、2～3分煮る。ニンニクを加え、玉ねぎとニンニクが焦げ付かないように注意しながら、さらに1～2分煮る。
- グリーンピース、チキンスープ、カレー粉を加え、火力を強めて沸騰させる。
火を弱火にし、蓋をして、エンドウ豆が柔らかくなり、火が通り始めるまで、約45～50分間、弱火でじっくり煮込みます。味見をして、スパイスやハーブの量を調整してください。ミキサーを使って、お好みの濃度になるまでスープをピューレ状にします。気をつけて： 飛び散る液体は熱い場合があります。火傷を防ぐためのヒントをいくつかご紹介します。ミキサーに材料を1/3程度入れ、短い間隔で攪拌してください。圧力がこもらないように蓋は軽く閉め、蒸気が安全に逃げるようにタオルをかぶせてください。
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