カレー風味のサツマイモピューレ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
サツマイモの甘みとインドのスパイスが絶妙に調和した、シンプルな付け合わせです。お祝いの肉料理や鶏肉料理に添えるのに最適です。スパイスを効かせたピューレの上にギリシャヨーグルトをのせ、ココナッツフレークを散らして召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サツマイモ1kg
- カレー粉大さじ1
- ヨーグルト大さじ3杯
- 大さじ3杯のマンゴーチャツネ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サツマイモを潰し、カレー粉大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ3、マンゴーチャツネ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。最後にトーストしたココナッツを振りかける。
- サツマイモのピューレ:
サツマイモ1kgを200℃のオーブンで柔らかくなるまで1時間焼きます。半分に切って中身をくり抜き、バター大さじ4を加えてマッシュし、塩で味を調えます。
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