サツマイモとバナナのピューレ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
サツマイモは南アメリカ原産の植物です。その風味と栄養価はカボチャに似ています。しかし、付け合わせとして提供されるマッシュポテトとは異なり、サツマイモのマッシュはそれだけで十分な一品料理として楽しむことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいてスライスしたサツマイモ 1.5kg
- バター55g
- バナナ1本（輪切り）
- オレンジ1個分の果汁と皮
- 大さじ1杯 鶏がらスープ
- きび砂糖0.5カップ
- ナツメグ粉末小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サツマイモを茹で、水気を切って脇に置いておく。
- フライパンを中火に戻し、油とバナナを加える。バナナを5分間煮込み、オレンジ1個分の果汁を加え、皮は取っておく。果汁を1分間煮込む。
- 次に、さつまいもを鍋に戻し、ブイヨンと砂糖を加えます。全体をよく潰します。塩とこしょうで味を調え、ナツメグとレモンの皮を加えます。ピューレをもう一度潰して盛り付けます。
レシピ マッシュスイートポテト カレー粉とマンゴーチャツネを添えて。
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