スパイシーなサツマイモのピューレ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 152、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 152、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
辛い食べ物が好きですか？それなら、チポトレをかけたマッシュスイートポテトを試してみてください。スイートポテトはスイートポテトとも呼ばれますが、伝統的なジャガイモとはほとんど似ていません。チポトレは、燻製にした赤ハラペーニョから作られるメキシコの調味料です。この調味料は、ハラペーニョの自然な辛さとスモーキーな風味を組み合わせたものです。チポトレは、ハラペーニョを木の煙で燻製にして腐敗を防いでいた時代から、メキシコの先住民によって何世紀にもわたって使用されてきました。チポトレはアドボソースでも調理されます。この調味料をメイン料理にひとつまみ加えるだけで、料理の風味が増すだけでなく、数多くの健康効果も得られます。毎日摂取すると、代謝を高める効果も期待できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいてさいの目に切った大きめのサツマイモ2個
- バター大さじ2（30g）
- 塩小さじ0.5
- アドボソース漬けのチポトレペッパー1個、みじん切り
- 唐辛子の瓶詰めからアドボソース小さじ1杯
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似たような材料を使ったレシピ： マッシュポテト、 サツマイモ、 アドボソース漬けチポトレペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- サツマイモを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の入った大きめの鍋に蒸し器を置きます。お湯は蒸し器の底から約2.5cm下までくるようにしてください。蓋をして中火で20分間蒸します。フォークで火の通り具合を確認してください。
- 蒸し器のバスケットを取り出し、鍋の水を切り、さつまいもを加えます。油と塩を加え、ポテトマッシャーで潰します。コショウとソースを加え、材料が混ざるまでさらに潰します。すぐに盛り付けてください。
レシピ マッシュポテトモヒート サツマイモから。
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