サツマイモ、パルメザンチーズ、ドライトマトを添えたマッシュポテト
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 422、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 668 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 422、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 668 mg、 砂糖 7 G.
普通のジャガイモとサツマイモの2種類をマッシュし、ドライトマトとパルメザンチーズを加えれば、ホリデーシーズンにぴったりの付け合わせになります。サツマイモは普通のジャガイモとは食感が少し異なるため、茹でるよりも焼くのがおすすめです。焼くことで自然な甘みが引き立ち、マッシュポテトの美味しさを存分に味わえます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サツマイモ
- 皮をむいてさいの目に切った大きめのサツマイモ2個
- オリーブオイルをかけて
マッシュポテト
- 皮付きユーコンゴールドポテト900g
- 牛乳1カップ
- バター110g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 刻んだドライトマト 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サツマイモ:
オーブンを175℃（350°F）に予熱します。さつまいもを一口大に切り、天板に並べ、油を回しかけ、塩こしょうで味付けします。柔らかくなるまで約45分焼きます。 - マッシュポテト:
じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、冷水を注ぎ、塩大さじ2を加える。沸騰させてから蓋をせずに弱火で約45分、柔らかくなるまで煮る。湯を切る。 - じゃがいもの皮をむき、鍋に戻します（お好みで潰しても構いません）。さつまいもを加え、フォークかマッシャーを使って牛乳とバターを加えて潰します。パルメザンチーズ、ドライトマト、塩小さじ2、コショウを加えて味を調えます。
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