パルメザンチーズとネギ入りのサツマイモピューレ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 246、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 482 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 246、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 482 mg、 砂糖 8 G.
パルメザンチーズとネギを加えたこのサツマイモのマッシュは、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスが魅力です。より風味豊かなマッシュポテトが食べたい時、定番のマッシュポテトとは一味違った味わいを楽しめます。また、ホリデーシーズンのチキンやターキー料理の付け合わせとしても最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サツマイモ1.2kg（約6個）、皮をむいてさいの目に切る
- 無塩バター大さじ4杯を小さく切る
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯＋盛り付け用に少々
- 青ネギ2本（緑の部分のみ）、薄切り、盛り付け用に少々
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- さつまいもを大きめの鍋に入れ、冷水を注ぎ、塩をたっぷり振ります。沸騰させてから弱火で9～10分、柔らかくなるまで煮ます。しっかりと水を切り、さつまいもを同じ鍋に戻し、弱火にかけます。ポテトマッシャーで滑らかになるまで潰します。バター、パルメザンチーズ、塩、こしょうを加えて味を調えます。バターが溶けるまで潰します。青ネギを加えます。パルメザンチーズと青ネギを散らして盛り付けます。
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