リンゴとリーキ入りのサツマイモのキャセロール
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 226、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 226、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 9 G.
甘いリンゴ、サツマイモ、そして柔らかいネギが絶妙なハーモニーを奏でるクリーミーなキャセロールに、とろけるパルメザンチーズをたっぷりとかけました。甘みとスパイシーさ、そしてフルーティーな風味が、ローストターキー、チキン、ポークなどの付け合わせに最適です。切り分けやすくするため、少し冷ましてからお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 中くらいのネギ2本（白い部分と薄緑色の部分）を縦半分に切り、薄い半月切りにする。
- 新鮮なタイムの葉大さじ1
- 生クリーム0.5カップ
- 大きめのサツマイモ1個（約450g）、皮をむき、厚さ1cmにスライスする。
- ガラやハニークリスプなどの大きめの赤リンゴ1個、または中くらいの赤リンゴ2個（約350g）を半分に切り、芯を取り除き、厚さ0.5cmにスライスする。
- すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バター大さじ1を溶かす。リーキと水大さじ2を加え、塩コショウで味を調える。時々かき混ぜながら、リーキが柔らかくなるまで（焦げ付かないように注意しながら）約8分間炒める。タイムを加え、次に生クリームを加えて、とろみがつくまで約2分間煮詰める。火から下ろして置いておく。
- 浅めの2クォート（約2リットル）の耐熱皿に、サツマイモのスライスを重なり合うように並べます。サツマイモの上にリーキの混合物を均等に広げます。リンゴを重なり合うように一層に並べます。残りの大さじ1杯の油をリンゴに塗り、パルメザンチーズを振りかけます。アルミホイルでしっかりと覆い、40分間焼きます。
- アルミホイルを外し、パルメザンチーズが溶けて黄金色になるまで、さらに約20分焼き続けます。リンゴとサツマイモにナイフが簡単に刺さるようになったら焼き上がりです。10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / サツマイモ / ポテトグラタンとキャセロール / トリシャ・イヤーウッド
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