鶏もも肉のオーブン焼き（ネギ添え）
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 418、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 418、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ネギ入りオーブン焼きチキンレッグ ― 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン3枚を幅12mmに切る。
- 鶏もも肉8本（約900g）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- ニンニク3かけをすりつぶしてペースト状にする
- ネギ1束（白と薄緑色の部分のみ）、縦半分に切ってスライスする
- 小麦粉大さじ2杯
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 生クリーム1/2カップ（脂肪分10％）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- レモンのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。ベーコンを大きなオーブン対応のフライパンに入れ、中強火で脂が少し溶け出すまで約 5 分焼きます。ベーコンをフライパンの片側に寄せます。鶏の手羽元に塩とコショウで味付けをし、フライパンに入れて、焼き色がつくまで約 5 分、時々返しながら焼きます。ニンニクとリーキを加えて混ぜ、リーキとベーコンの上に鶏肉を並べます。フライパンをオーブンに入れ、きつね色になるまで 25 ～ 30 分焼きます。手羽元の最も厚い部分に温度計を差し込んで焼き加減を確認します。温度は 165°F (72°C) になっているはずです。鶏の手羽元を大皿に移します。
- フライパンをコンロに戻し、中強火で熱します。小麦粉を加え、かき混ぜながら1分間炒めます。ブイヨンとクリームを注ぎ入れ、かき混ぜながら2分間煮ます。ソースを弱火で煮詰め、少し煮詰まるまで約5分間煮ます。パセリを加えて混ぜ、レモン汁を絞り入れます。ソースを鶏もも肉にかけ、残りのレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
調理をお勧めします 鶏手羽元のフライ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
類似レシピ
