アプリコットグレーズのチキンレッグ
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時間： 7時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 304、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 546 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 304、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 546 mg、 砂糖 17 G.
赤ワインビネガーを加えることで、アプリコットジャムに爽やかな酸味が加わり、まずは鶏もも肉のマリネ液として、そして焼き上げると鶏肉にとろりとした美味しいグレーズへと変化します。焼き上がった後に残ったグレーズは捨てずに、ソースのように鶏もも肉にかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏もも肉12本（約1kg）
- アプリコットジャム 0.5カップ
- フレンチドレッシング 0.5カップ
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- ニンニク6かけ（潰したもの）
- ブラウンシュガー1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉をペーパータオルで軽く拭いて水気を切ります。塩コショウで全体に味付けをします。大きめのボウルにジャム、ドレッシング、酢、ニンニクを入れ、鶏肉と和えます。蓋をして冷蔵庫で4～6時間冷やします。
- オーブンを175℃に予熱する。鶏肉をマリネ液から取り出し、天板にのせる。マリネ液は取っておく。45分間焼く。
- 次に、天板をオーブンから取り出し、温度を220℃（425°F）に上げます。鶏肉にマリネ液をかけ、ブラウンシュガーを振りかけます。皮の表面に焼き色がつくまで、さらに約15分焼き、最後に天板に残った肉汁をかけます。
- お祝いの食卓には、鶏の脚肉を添えましょう。
メインコース付き - リガトーニのサマーボロネーゼ そしてレモネード。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ディナーパーティー / メインコース / 鳥
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