アプリコットジャム

• アプリコットバーベキューソース
• 鶏もも肉

甘酸っぱいバーベキューソースが鶏肉に濃厚な風味を染み込ませ、見た目も美味しそうに見せてくれます。ハチミツとアプリコットジャムの甘みも引き立て、香ばしくスパイシーなベースソースとの相性も抜群です。鶏肉がほぼ焼き上がったら、ソースを塗りつけてください。 続きを読む

• スープ
• 乾杯
• 提供用

このスープに使うアスパラガスとネギはオーブンで焼いても良いですが、屋外のグリルで焼くと独特の香ばしい風味が加わり、より一層美味しくなります。ヨーグルトソースをかけ、カリッと香ばしく焼き上げたトーストを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• カリフラワー
• 釉薬

次のピクニックでゲストのためにステーキを焼くときは、ベジタリアンのことも忘れずに。ジャマイカのジャークシーズニングを使った美味しいグレーズをかけたカリフラワーのステーキは、きっと喜ばれるでしょう。このシーズニングは、グリルした肉によく使われる調味料です。ステーキは、 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬
• 装飾

祝日や選挙の際には、愛国的な国旗ケーキでゲストを感動させましょう。色とりどりのベリーと白いフロスティングが素晴らしい効果を発揮します。このレシピでは、アメリカ国旗の形をしたケーキを紹介しますが、… 続きを読む

つややかな甘辛いグレーズで仕上げた、食欲をそそるスモークハムは、ホリデーシーズンの食卓で主役になること間違いなしです。このレシピでは、スモークハムホックを購入し、オーブンで温めてから、アプリコットグレーズでコーティングします。フルーティーな風味が、ハムホックの美味しさと完璧に調和します。 続きを読む

甘いシナモンクリームチーズとアプリコットジャムを挟んだフレンチトーストは、家族みんなが喜ぶ完璧なサンデーブランチメニューです。お好みでメープルシロップをかけたり、粉砂糖をまぶしたり、 続きを読む

赤ワインビネガーはアプリコットジャムに酸味を加え、まず鶏もも肉のマリネ液となり、次に鶏肉の表面に美味しく焼き付く粘り気のあるグレーズになります。天板に残ったグレーズは、 続きを読む

この甘辛い美味しい手羽先はビールによく合い、作り方もとても簡単です。オーブンでカリッと焼き上げ、すぐに自家製アプリコットジャムとシラチャソースに絡めます。とろりとした手羽先に刻んだ… 続きを読む

このレシピで、リー・ドラモンドは人気のアメリカンサンドイッチ2種類、ホットチーズサンドイッチとピーナッツバター＆ジェリーサンドイッチを1つに組み合わせることにしました。その結果は素晴らしいものでした。とろけるチーズ、甘いジャム、塩味の効いた揚げベーコンがたっぷり入っていて、 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

みかんの房が花びらに似ていることに気づいたことはありますか？カップケーキをみかんの房で飾って、テーブルの上に夏の草原を演出してみませんか？アイシングをかけたカップケーキの上に、みかんの房を花のように並べれば、みかんが花の中心になります。 続きを読む

デザートは、食事におけるカルシウムの優れた供給源となり得ます。このヘルシーなリコッタチーズ入りタルトレット（1日のカルシウム摂取量の8%を摂取可能。かなり良い量です！）を作ってみましょう。このデザートのアプリコットジャムは、カルシウム源として… 続きを読む

ケチャップとマヨネーズの代わりに粒マスタードと少量のアプリコットジャムを使えば、よりヘルシーで栄養価の高いターキーバーガーが作れます。付け合わせには、定番のフライドポテトの代わりに、焼きターキーフィンガーを添えましょう。 続きを読む

このクリーミーなパイは、定番の薄いショートクラスト生地の代わりにパイ生地を使用しています。そのため、はるかに手早く簡単に作ることができます。市販のパイ生地を円形に切り抜き、パイ生地のように焼きます。焼き上がった熱いパイ生地を、優しく押し付けてパイの形に整えます。 続きを読む

サムプリントクッキーは、西洋では定番のクリスマスのお菓子です。小さな生地を指で丸めてジャムを詰め、焼きます。このレシピを使えば、もっと簡単かつ短時間で作れます。なぜなら… 続きを読む

• ドーナツ
• 詰め物と釉薬

このドーナツの生地は全卵と卵黄の両方から作られており、非常に濃厚で豊かな食感に仕上がっています。揚げたドーナツにはジャムが詰められ、砂糖のアイシングがかけられています。ポーランドでは、伝統的に「太った木曜日」に作られます。この伝統は… 続きを読む

スフガニヤ（またはスフガニヨット）は、ユダヤ教の祝祭であるハヌカの期間中に伝統的に食べられる、柔らかくふわふわとした詰め物入りのドーナツです。イスラエルでは、ハヌカの期間中、あらゆる好みに合うよう、様々な詰め物やトッピングのドーナツが数多く作られ、販売されます。ぜひ一度お試しください。 続きを読む

• 生地
• 果物

このエレガントなフランス風タルトで、まるで本物のパティシエになった気分を味わってください。作り方は驚くほど簡単です。フィリングはイチジクのスライス、砂糖、バターのみ。イナ・ガーテンは大きめのイチジクを使うことを推奨しています。 続きを読む

これは、完璧なパブロバを作るための最もシンプルなレシピの一つです。繊細でふわふわのメレンゲは、外側はサクサク、内側はほんのりもっちりとした食感で、柔らかいホイップクリームと、軽いグレーズをかけたジューシーな新鮮なイチゴのスライスがトッピングされています。 続きを読む

• タルト
• カスタード

これらの素晴らしい個包装タルトは、特別な日にも、ちょっとしたおやつにも最適です。ジューシーな新鮮なイチゴをお楽しみいただけます。サクサクの生地の上には、プリンのような濃厚なバニラカスタードがたっぷりと乗せられ、さらに… 続きを読む

ミニバゲットのスライスにブリーチーズを乗せると、オーブンでとろけるように溶けます。チーズの上に薄切りのプロシュート、アプリコットジャム、そして新鮮なチャイブを添えると、このイタリア風クロスティーニは風味豊かなエレガントな前菜へと生まれ変わります。 続きを読む

• 生地
• リンゴ

フランスのアップルタルトは、準備も盛り付けも簡単ながら、驚くほど濃厚なフルーツの風味が楽しめます。タルト生地は事前に作って冷蔵庫で数時間寝かせることができます。生地を伸ばして… 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この美味しそうなフルーツガレットは見た目も素晴らしく、市販のパイ生地を使えばかなり早く作れます。パイの品質は損なわれず、味もほとんど変わりません。 続きを読む

• ハンバーガー
• バーベキューソース

ジューシーなビーフパティととろけるチーズが特徴のこのBBQチーズバーガーは、甘辛いBBQソースとグリルのおかげで風味豊かです。まずはソースから始めましょう。ソースの一部はひき肉に練り込まれ、さらに… 続きを読む

アプリコットビネグレットでドレッシングをかけると、サラダの葉野菜が新たな風味で輝きを放ちます。シャンパンビネガーとアプリコットジャムが絶妙に調和し、独特の甘酸っぱく爽やかな味わいが生まれ、あなたの魅力を最大限に引き出してくれるでしょう。 続きを読む

この骨付きポークチョップは、天然素材のみを使用し、付け合わせのペッパーレリッシュと一緒に前日の夜に準備できます。そして、食べる当日は、グリルに火をつけて皆を集めるだけでOK。お肉は30分以内に焼き上がります。長い時間をかけて準備した後… 続きを読む

カリッと揚げたパン粉をまぶした豆腐に、アプリコットディップソースと新鮮なスナップエンドウのサラダを添えた、アジア風の前菜を作りましょう。しっかりとした豆腐は水気をよく切り、細切りにしてから、二重の衣でコーティングします。 続きを読む

鶏むね肉をソテーし、ニンジン、アスパラガス、スナップエンドウを添え、とろりとしたアプリコットジャムのグレーズで仕上げた、美味しく彩り豊かで食欲をそそる一品です。野菜はすべて鶏肉とは別にアルデンテになるまで煮込むことで、春の風味をそのまま残しています。 続きを読む

これらのタルトレットはたった5分で作れて、まるでパリのパティスリーから出てきたかのような見た目です。何層にも重ねたフィロ生地のシェルにリコッタチーズを詰め、ラズベリーとアプリコットジャムで煮込んだドライアプリコットをトッピングし、さらに少しの… 続きを読む

• スナック
• シンプルな赤唐辛子ジャム

この七面鳥の前菜は、黒ごま油、生姜、醤油、中国産クワイで風味付けしたアジア風にアレンジしています。すべての材料は、ひき肉、細切りのニンジン、そして…と一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

これらのイタリアのクッキーは、個別に焼かれた6つの層を結合して1つの大きなケーキを作り、それを小さな正方形にカットして作られます。色の異なる3つのアーモンドケーキは別々の型で焼かれ、 続きを読む

• 充填
• 生地

アプリコットフィリング入りのオートミールバーは、その素晴らしい風味で人々を魅了する、まさに絶品です。一度食べたら、もう止まらなくなるでしょう。しかも、作り方はとっても簡単。小麦粉、オートミール、クルミを混ぜて生地を作るだけです。 続きを読む

このケーキは、アメリカで人気のイタリアンレインボークッキー（アーモンド風味でチョコレートがけ）にインスパイアされたものです。つまり、このケーキはイタリアンクッキーの大型版ですが、アーモンドペーストの代わりに、ケーキ生地には… 続きを読む

ブルスケッタは、トーストしたパンの上に、相性の良い2～3種類の具材を乗せた前菜です。例えば、イチジクジャム、ブルーチーズのスライス、フレッシュバジルの葉を乗せたこのブルスケッタのように。もしかしたら… 続きを読む

• スフレ
• バニラカスタード
• ラズベリークーリ

アプリコット好きにはたまらない、フランス風デザートのアレンジレシピです。繊細でふんわりとしたスフレは、ラズベリーソースのフルーティーな風味と絶妙にマッチします。仕上げに粉砂糖を振りかけても良いでしょう。盛り付ける際は、スフレの表面にできたクラムを少しすくって添えてください。 続きを読む

濃厚でナッツの風味豊かなデザートレシピを考えるのは難しいものです。このケーキのレシピでは、生地、飾り、そしてグレーズにもクルミを使用しています。ふっくらとしたケーキに仕上げるちょっとしたコツは、油を塗った型に砂糖をまぶしておくことです。 続きを読む

1832年のある日、オーストリアの外交官クレメンス・フォン・メッテルニヒは、賓客のために珍しいデザートを作るよう料理人に命じた。しかし、その日、料理人は病気だった。16歳のフランツ・ザッハーは厨房で見習いをしていた。手元にある材料で… 続きを読む

• パンケーキ
• 充填
• 釉薬

カッテージチーズとレーズン入りのパンケーキの作り方を、写真付きでステップごとに解説したレシピです。 続きを読む

ユダヤ料理の詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ショートクラストペストリー
• 充填

ユダヤの伝統菓子であるルゲラッハ・クロワッサンは、ハヌカ（「光の祭り」）の料理としてよく出されます。フルーツジャムとナッツを詰めたショートクラスト生地は卵を使わず、フードプロセッサーで簡単にふわふわになるまで混ぜ合わせることができます。 続きを読む

• ケシの実の餡：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• パイ生地：

写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

マルセラ・ヴァラドリードは、特別な肉用注射器を使って、鶏がらスープ、溶かしバター、テキーラを混ぜ合わせたものを七面鳥の胸肉、もも肉、脚に直接注入し、ジューシーな肉に仕上げる。 続きを読む

ミューズリー、プラム、クリームチーズ、クリームを詰めたパンケーキのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

2品目のレシピは、七面鳥のひき肉と牛ひき肉を混ぜ合わせ、パン、玉ねぎ、ニンジン、カレー粉を加えてオーブンで焼いたパティです。調理前に、パティには甘い桃のチャツネソースを塗りました。付け合わせは茹でたジャガイモとブロッコリーです。 続きを読む