完璧なバーベキューチーズバーガー

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
量：チーズバーガー6個

ジューシーなビーフパティととろけるチーズが特徴のこのBBQチーズバーガーは、甘辛いBBQソースとグリルのおかげで風味豊かです。まずはソースから始めましょう。ソースの一部はパティ用のひき肉に、一部は玉ねぎに、そして残りはチーズバーガーの組み立てに使います。BBQソースを塗ったパティと厚切りの赤玉ねぎの輪切りをグリルし、トーストしたバンズにスライスしたアボカドと美味しいソースを添えて提供します。屋外でメーデーを祝う方にぴったりの一品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ハンバーガー

牛ひき肉 1.1kg
赤玉ねぎ1個（輪切りにする）
植物油大さじ1
モントレージャックチーズまたはペッパージャックチーズ6枚
ゴマ付きハンバーガーバンズ6個を横半分に切る
アボカド2個、薄切り

バーベキューソース

植物油大さじ2
赤玉ねぎ1個（みじん切り）
ニンニク2かけ（みじん切り）
チリスパイスミックス大さじ1.5
ケチャップ3/4カップ
アプリコットジャム1/4カップ
大さじ3杯のイエローマスタード
大さじ3杯のリンゴ酢
大さじ1杯の醤油
ウスターソース大さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、モントレージャックチーズ、バーベキューソース、アプリコットジャム、ケチャップ、チリシーズニング、ごまパン、アボカド

レシピ通りに料理を作る：

バーベキューソース

中くらいの鍋に植物油を中火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで約4分間、かき混ぜながら炒める。チリスパイスミックスかき混ぜながら約1分間加熱します。ケチャップ、アプリコットジャム、マスタード、酢、醤油、ウスターソース、水1/2カップを加えます。沸騰させてから弱火で煮込み、ソースにとろみがつくまで約10分間煮詰めます。
ミキサーに注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせ、室温まで冷ます。

ハンバーガーを作ろう。

ボウルに牛ひき肉と用意しておいたバーベキューソース大さじ3を入れ、手でよく混ぜ合わせます。ひき肉を厚さ1.5インチ（約1.3cm）のパティ6個に成形し、両面に塩と黒こしょうで味付けします。
グリルを中火に予熱します。玉ねぎに大さじ1杯のバーベキューソースと植物油を絡めます。グリル網があればそれを使って、玉ねぎを時々ひっくり返しながら、軽く焦げ目がつくまで約8分間焼きます。
残りのバーベキューソース1/2カップを別のボウルに移します。グリルの温度を中火強に上げ、パティにバーベキューソースを塗りながら時々ひっくり返して、ミディアムレアになるまで約8分間焼きます。焼き上がり1分前に、各パティの上にチーズを1枚ずつ乗せて溶かします。バンズをグリルで軽く焼きます。
パティにチーズを乗せ、バンズに挟みます。その上にフライドオニオンとアボカドのスライスを乗せ、バーベキューソースをかけ、上のバンズを乗せます。