時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

このボリューム満点でジューシーなチーズバーガーは、厚切りのターキーパティ2枚にとろけるチーズとカリカリに揚げたターキーベーコンをトッピング。トーストしたイングリッシュマフィンに、温かい直火焼きトマトソースを添えてお召し上がりください。

材料：

• エクストラバージンオリーブオイル（仕上げ用）＋大さじ1杯。
• 七面鳥ベーコン8枚
• 七面鳥の胸肉のひき肉 2.1 kg
• 薄切りにした青ネギ2本
• 刻んだパクチーの葉ひとつかみ
• チポトレペッパー（粉末）大さじ1
• スモークパプリカ（甘口）小さじ1.5
• ライム2個分の皮のすりおろしと果汁小さじ2杯
• 赤玉ねぎ1個（みじん切り）
• ウスターソース大さじ1
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• 缶詰のローストダイストマト1缶（425g）、軽く水気を切る
• 粒マスタード大さじ2
• ペッパージャックチーズ8枚
• 軽くトーストした大きめのイングリッシュサンドイッチマフィン4個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

七面鳥のひき肉、 チーズ、 赤玉ねぎ、 フライドトマト、 チポトレ、 パプリカ、 ウスターソース、 黒糖

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、少量のオリーブオイルを熱し、ターキーベーコンを加えます。両面がカリカリになるまで、片面約3分ずつ焼き、皿に移します。
ステップ2
• その間に、牛ひき肉、ネギ、パクチー、チポトレペッパー、パプリカ、塩、黒コショウ、ライムの皮と果汁を混ぜ合わせます。4等分し、それぞれを2つのパティに成形します。最初の4つのパティをフライパンに入れ、両面を3～4分ずつ焼きます。フライパンから皿に移し、アルミホイルで軽く覆って保温します。
ステップ3
• 最初のパティを揚げている間に、鍋に大さじ1杯の油を中強火で熱します。玉ねぎを加えて3～4分炒めます。塩コショウで味を調え、ウスターソース、ブラウンシュガー、トマト、マスタードを加えます。弱火にして煮込みます。
ステップ4
• 2回目のパティをフライパンに入れ、片面3～4分ずつ焼きます。チーズ1枚とベーコン2枚を乗せます。フライパンにアルミホイルをかぶせ、チーズが溶けるまで弱火で約1分焼きます。
ステップ5
• バンズの下半分にパティを乗せます。その上にベーコンとチーズのパティ、トマトソースを乗せ、バンズの上半分を乗せます。

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