ベーコンチーズバーガーキャセロール

メニュー：夕食、

時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 8

ジューシーな牛肉ととろけるチーズをたっぷり使った、ベーコンチーズバーガー風キャセロールを作りましょう。スイスチーズ、アメリカンチーズ、チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、チーズラビオリなど、数種類のチーズを使うことで、風味豊かでコクのある味わいになります。千切りレタスを添えてお召し上がりください。

1食あたりの栄養価：
カロリー 1194、総脂質 74 G.、飽和脂肪 40 G.、タンパク質 63 G.、炭水化物 67 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 294 mg、ナトリウム 1276 mg、砂糖 9 G.

材料：

牛肉

ベーコン8枚を細かく切る
大さじ1杯のオリーブオイル
脂肪分20％の牛ひき肉900g
玉ねぎパウダー小さじ2
ニンニクパウダー小さじ2
メキシカンオレガノ小さじ2
粗塩小さじ2杯
挽きたての黒胡椒小さじ1

ソース

バター大さじ1
小麦粉大さじ1
室温の牛乳2カップ
室温の生クリーム2カップ
大さじ2杯のイエローマスタード

キャセロール

解凍済みの冷凍チーズラビオリ900g
スイスチーズ8枚
種を取り除いて切り分けたプラムトマト2個
アメリカンチーズ8枚
チェダーチーズとモントレージャックチーズを混ぜ合わせたもの（すりおろし）220g
アイスバーグレタス1個、細かく刻む
薄切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
きゅうりの漬け汁大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、ガーリックパウダー、オレガノ、トマト、アメリカンチーズ、ベーコン、クリーム、ラビオリ、葉レタス

準備：

ステップ1

牛肉:

側面がまっすぐな大きめのフライパンにベーコンを入れ、中強火で時々かき混ぜながらカリカリになるまで炒めます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。フライパンに残った脂を捨て、牛ひき肉、オリーブオイル、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、オレガノ、塩、黒コショウを加えます。肉をほぐしながら約10分間炒めます。

ステップ2

穴あきスプーンを使ってひき肉を皿に移し、脇に置いておく。フライパンに残った脂はソース用に取っておく。

ステップ3

ソース:

熱した油脂の入ったフライパンにバターと小麦粉を加えます。バターの色が濃くなり始めたら、火を弱めながら小麦粉と混ぜ合わせます。数分間かき混ぜながら加熱し、その後火を強めて牛乳をゆっくりと注ぎ入れます。

ステップ4

ソースにとろみがつき始めたら、生クリームを加えてさらにとろみがつくまで煮詰めます。マスタードを加えます。ソースはグレービーソースほど濃くはありませんが、水のようにサラサラでもありません。味見をして、必要に応じて塩を加えてください。

ステップ5

オーブンを175℃に予熱してください。

ステップ6

キャセロール:

9×13インチの耐熱皿に、ソースを大さじ数杯分敷き詰め、ラビオリの半分を一層に並べ、スイスチーズ、牛肉の半分、トマトの半分、残りのソースの半分を加え、残りのラビオリを一層に並べ、アメリカンチーズ、残りの牛肉、残りのトマト、残りのソース、残りのベーコンを上にのせます。最後にすりおろしたチーズをかけます。縁が泡立ち、チーズに焼き色がつき始めるまで、30～35分焼きます。