ベーコンチーズバーガーパン

時間： 1時間55分
複雑：簡単に
分量： 8

大勢の人にチーズバーガーをたくさん作る代わりに、チーズバーガーのトッピングを乗せた大きなパンを1斤焼き、スライスしてみましょう。ゲストは、お気に入りのサンドイッチのユニークなアレンジにきっと喜んでくれるはずです。バンズの代わりにピザ生地を用意します。生地を伸ばし、ケチャップ、マスタード、ひき肉、たっぷりのチーズ、ピクルス、玉ねぎ、揚げベーコンなど、チーズバーガーの定番トッピングをすべて乗せます。巻き上げて、パンがこんがりと焼き色がつき、中のチーズがとろけるまで焼きます。特製ソースを添えるのもお忘れなく！

1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 973、総脂質 57 G.、飽和脂肪 23 G.、タンパク質 55 G.、炭水化物 62 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 156 mg、ナトリウム 2801 mg、砂糖 6 G.

材料：

牛肩肉のひき肉900g
アメリカンチーズの薄切り340g（約30枚）
仕事用の高級小麦粉
市販のピザ生地700g（室温）（注を参照）
ケチャップ大さじ5杯
マスタード大さじ2
中サイズの赤玉ねぎ1個、みじん切り
揚げたベーコン12枚をそれぞれ半分に折る
きゅうりのピクルス（スライス35～40枚入り）1瓶（1リットル）
ゴマ（振りかける用）
マヨネーズ0.5カップ
乾燥玉ねぎフレーク小さじ1杯
砂糖小さじ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、アメリカンチーズ、高級小麦粉、イースト生地、ケチャップ、マスタード、赤玉ねぎ、ベーコン、きゅうりのピクルス、ゴマ、マヨネーズ、乾燥玉ねぎ、砂糖

準備：

ステップ1

オーブンを200℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いてください。

ステップ2

大きめのフライパンを中火で熱する。ひき肉を加え、細かくほぐしながら8～10分ほど、火が通るまで炒める。その間に、チーズの半分を切り分け、残りの半分はスライスしたままにしておく。脇に置いておく。

ステップ3

穴あきスプーンを使って、牛肉をフライパンから大きなボウルに移し、フライパンに残った脂と汁はすべて残しておく。ボウルの中で牛肉を完全に冷まし、スライスチーズを加えて混ぜ合わせる。

ステップ4

軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を50×35cmの長方形に伸ばします。生地の短い辺に沿って、肉とチーズの混合物を生地の半分に均等に広げ、2cmの縁を残します。肉と露出した生地の上に、ケチャップ大さじ2を均等に広げます。マスタードもすべて同様に広げ、赤玉ねぎを加えます。残りのチーズのスライスを、肉のない生地の半分に均等に並べ、2cmの縁を残します。ベーコンとピクルス24個を牛肉の混合物の上に直接並べます。

ステップ5

肉を乗せる面を下にして、生地をしっかりと巻いて棒状にします。両端を指でつまんで中身を閉じ込め、棒状にした生地の下に折り込みます。巻き終わりを下にして、用意しておいた天板に生地を置き、表面に水を塗り、ゴマを振りかけます。天板を途中で回転させながら、パンがこんがりと焼き色がつくまで約40分焼きます。

ステップ6

パンを焼いている間に、小さなボウルにマヨネーズ、オニオンフレーク、砂糖、塩と黒コショウをそれぞれひとつまみずつ、残りのケチャップ大さじ3、細かく刻んだピクルス大さじ2、漬け汁小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて塩加減を調整してください。パンを10分ほど冷まします。8等分に切り分け、温かいうちに特製ソースを添えてお召し上がりください。

注記

生地を扱いやすくするために、伸ばす前に10～15分間冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。