時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6

このミートローフには、伝統的なチーズバーガーの材料がすべて詰まっています。ひき肉の他に、塩味の効いたカリカリのベーコン、ケチャップ、マスタード、赤玉ねぎ、そして焼くととろけるチーズポケットになるチェダーチーズの角切りがトッピングされています。足りないのはピクルスだけ。付け合わせにどうぞ！

材料：

• 食パン6枚をさいの目に切る
• 牛乳0.5カップ
• 牛ひき肉900g
• カリカリベーコン6枚を細かく切る
• 大きな卵2個
• 赤玉ねぎ2個（1個はみじん切り、もう1個は薄切り）
• 大さじ1杯＋大さじ2杯のケチャップ
• マスタード1/4カップ＋大さじ1
• 粗塩小さじ1杯
• 挽きたての黒胡椒小さじ1
• チェダーチーズ220gを小さな角切りにし、すりおろしたチーズ1カップを加えます。
• すりおろした玉ねぎ1/4カップ（玉ねぎ約半分）
• 盛り付け用のきゅうりのピクルススライス

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 ベーコン、 赤玉ねぎ、 卵、 牛乳、 マスタード、 ケチャップ、 チェダーチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃（350°F）に予熱します。耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。ボウルに入れたパンに牛乳を注ぎ、脇に置いておきます。
ステップ2
• 大きめのボウルに、牛ひき肉、ベーコン、卵、みじん切りにした赤玉ねぎ、ケチャップ大さじ2、マスタード大さじ1、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/2を入れます。水に浸しておいたパンを加え、ひき肉を固めすぎないように注意しながら手で混ぜます。角切りにしたチェダーチーズを優しく混ぜ込み、ひき肉全体に均等に散らばるようにします。
ステップ3
• 用意した天板に、肉だねを幅約6～8インチ、厚さ約1.5インチのローフ状に成形する。すりおろした玉ねぎに、残りのケチャップ1カップ、マスタード1/4カップ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/2を混ぜ合わせる。ソースの半分を肉だねの上に塗り広げる。天板をアルミホイルで覆い、1時間焼く。
ステップ4
• アルミホイルを外し、残りのソースをミートローフに塗り、中心温度が71℃に達し、中心部がピンク色でなくなるまで、さらに35～40分焼き続けます。すりおろしたチェダーチーズを振りかけ、オーブンに戻して5分間焼き、チーズを溶かします。ミートローフを10分間休ませてから、大皿に移します。スライスして、スライスした赤玉ねぎとピクルスと一緒にパンにのせてお召し上がりください。

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