ドライトマトとモッツァレラチーズ入りミートローフ
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 503、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 157 mg、 ナトリウム 599 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 503、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 157 mg、 ナトリウム 599 mg、 砂糖 11 G.
ひき肉にドライトマト、モッツァレラチーズ、パセリ、オレガノを加えて、イタリア風ミートローフに仕上げましょう。中はジューシーで柔らかく、外側は甘酸っぱいケチャップグレーズでコーティングされています。温かいままメインディッシュとして付け合わせと一緒に、冷めたら薄切りにしてサンドイッチにどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉、七面鳥ひき肉をそれぞれ同量ずつ混ぜ合わせたもの450g
- 大さじ1杯 パンくず
- すりおろしたニンジン1カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1
- 水気を切った刻みドライトマト3/4カップ
- 刻んだ新鮮なイタリアンパセリ大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なタラゴン大さじ1
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 中サイズの玉ねぎ1個をすりおろす
- ケチャップ0.5カップ
- ウスターソース大さじ1＋小さじ1
- ライトブラウンシュガー小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 大きめのボウルに、牛ひき肉、パン粉、ニンジン、モッツァレラチーズ、ドライトマト、パセリ、オレガノ、卵、ニンニク、玉ねぎ、ケチャップ1/4カップ、ウスターソース大さじ1、塩小さじ1.5、黒コショウ小さじ1/2を入れ、手でよく混ぜ合わせ、全体に均一になるようにします。
- 肉の混合物を準備しておいた天板に移し、約22×12cmのコンパクトな楕円形に成形する。30分間焼く。
- 小さめのボウルに、ブラウンシュガー、残りの1/4カップのケチャップ、残りの小さじ1杯のウスターソースを混ぜ合わせる。
- ミートローフをオーブンから取り出し、上面と側面にグレーズを塗ります。再びオーブンに戻し、グレーズがキャラメル状になり始め、ミートローフの中心に差し込んだ温度計が71℃（160°F）を示すまで、さらに約25分焼きます。10分ほど休ませてから、スライスして盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 肉 / サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ
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