時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

伝統的なミートローフとは異なり、このミートローフは楕円形のパティ状に成形され、ケチャップを塗ってオーブンで焼きます。この方法は、各ゲストに均等な量を用意する必要がある場合や、特別な長方形の焼き型がない場合に最適です。ミートローフは、赤身の豚ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜて作られており、より肉の風味が際立ちます。また、卵白とオートミールを使用してミートローフをまとめます。これにより、本来あるべき密度の高い食感になり、しっとりとした仕上がりになります。

材料：

• 赤身豚ひき肉 220g
• 220gの赤身七面鳥ひき肉
• オートミール1/3カップ
• ケチャップ大さじ4
• ホットブラウンマスタード大さじ1
• 醤油またはウスターソース小さじ1杯
• 細かく刻んだオレガノ小さじ2杯＋盛り付け用（お好みで）
• 大きめの卵2個分の白身
• 中サイズの赤玉ねぎ1個、すりおろしたもの（約1/3カップ）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

豚ひき肉、 七面鳥のひき肉、 オートミール、 ケチャップ、 オレガノ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを230℃に予熱します。天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷きます。
ステップ2
• 大きめのボウルに、2種類のひき肉を入れ、手で優しく混ぜ合わせます。別の小さめのボウルに、オートミール、ケチャップ大さじ2、マスタード大さじ0.5、醤油、オレガノ、卵白、玉ねぎ、塩小さじ0.5、黒コショウ小さじ1を均等に混ぜ合わせます。オートミールの混合物をひき肉に加え、手で混ぜ合わせます。
ステップ3
• ひき肉を長さ約10cm、厚さ約4cmの楕円形のパティ4個に成形し、用意しておいた天板に並べます。小さなボウルに、残りの大さじ2杯のケチャップと大さじ0.5杯のマスタードを混ぜ合わせます。それぞれのミートローフにケチャップを塗ります。
ステップ4
• 中まで火が通るまで約20分焼きます。お好みでオレガノを振りかけてお召し上がりください。

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