七面鳥のミートローフと付け合わせ

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 4

ミートローフ ミートローフは、ヨーロッパとアメリカでよく食べられている料理です。英語では「ミートローフ」という意味で、パンの形をした肉のキャセロール料理です。ミートローフの主な材料は、ひき肉の他に、パン、卵、そして様々な野菜（玉ねぎ、ピーマン、ニンジンなど）です。しかし、レシピによって異なるスパイス、ソース、チーズなどの追加材料が、この料理に独特の風味を与えています。

七面鳥のミートローフは、祝日の食卓にぴったりの一品であり、普段のメニューでも満足感のある夕食になります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ミートローフ

七面鳥のひき肉600g
小玉ねぎ1個、すりおろす
パン粉1/3カップ
セロリの茎1本を細かく刻む
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
ケチャップ0.5カップ
みじん切りにしたパセリ大さじ1
醤油小さじ2
ウスターソース小さじ1

付け合わせ

じゃがいも700g、皮をむいて4等分に切る
室温に戻したバター大さじ3（40g）
温めた2％牛乳0.5カップ
冷凍グリーンピース 1.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥のひき肉、玉ねぎ、パンくず、セロリ、卵、ケチャップ、パセリ、しょうゆ、ウスターソース、じゃがいも、バター、牛乳、エンドウ豆

レシピ通りに料理を作る：

ミートローフを調理する。 オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。22x12 cm (9x5 インチ) のローフ型に油を塗ります。ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、セロリ、卵、ケチャップ大さじ 2、パセリ、塩小さじ 1/2、コショウ少々を入れます。すべての材料を手で混ぜ合わせ、準備した型に移します。小さなボウルに残りのケチャップと醤油、ウスターソースを混ぜ合わせます。ミートローフの表面に、この混合物を大さじ 2 杯塗ります。約 30 分、きつね色になるまで焼きます。その後、ミートローフを取り出し、残りのケチャップソースを再び表面に塗ります。さらに 15～20 分、きつね色になるまで焼き続けます。ローフの中央に温度計を差し込み、165°F (74°C) になっていることを確認します。焼き上がったミートローフをオーブンから取り出し、スライスする前に 5 分間休ませます。
その間に、マッシュポテトを用意してください。 じゃがいもを大きめの鍋に入れ、冷水で完全に覆います。塩で味付けします。沸騰させてから中火で約30分、柔らかくなるまで煮ます。湯を切り、バターでじゃがいもを潰します。牛乳、塩、こしょうを加え、滑らかになるまで潰し続けます。エンドウ豆を電子レンジ対応のボウルに入れ、水を振りかけ、塩こしょうで味を調えます。蓋をして電子レンジで約4分加熱します。

ミートローフにはマッシュポテトとグリーンピースを添えてお召し上がりください。

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