アルミホイルで包んで焼いたミートローフ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 290、総脂質 11 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 14 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 125 mg、ナトリウム 770 mg、砂糖 6 G.

このミートローフは、赤身の牛肉と七面鳥の肉を混ぜて作られていますが、驚くほどジューシーで、食欲をそそり、風味豊かです。これは、ひき肉にほうれん草を混ぜ込んでいるおかげで、さらにヘルシーになっていることと、調理方法のおかげです。ひき肉をローフ状に成形し、アルミホイルで包みます。こうすることで、グリル調理中もジューシーさが保たれ、オーブンよりも早く火が通り、香ばしい焼き目がつきます。グリル調理の際は、ホイルを傷つけたり、内部の環境を乱したりしないように、2本のヘラを使って慎重にひっくり返してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

赤身牛ひき肉350g
220gの赤身七面鳥ひき肉
牛乳（2%）1/4カップ
大きな卵1個
全粒粉パン粉大さじ3
ウスターソース大さじ1
バーベキューソース大さじ4
ほうれん草2カップ
青ネギ2本（根元を切り落とす）
ニンニク大1かけ
必要なもの耐久性のあるホイル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥のひき肉、牛ひき肉、ほうれん草、玉ねぎ、ニンニク、バーベキューソース、ウスターソース、卵、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱してください。
中くらいのボウルに、牛乳、卵、パン粉、ウスターソース、大さじ1杯を入れます。バーベキューソース。

ほうれん草、玉ねぎ、ニンニクをまな板の上で細かく刻みます。刻んだものをボウルに移し、牛ひき肉と七面鳥ひき肉を加え、塩小さじ1と黒コショウ少々を加えます。手で優しく混ぜ合わせます。
長さ50cmの丈夫なアルミホイルにクッキングスプレーを吹きかけます。ホイルの上にミートローフを並べ、厚さ2.5cm、長さ22cm、幅12cmのローフ状に成形します。ホイルの長い辺をミートローフの上に折り重ね、端を揃えてしっかりと押し込み、密封します。
ミートローフをグリルにのせ、蓋をして10分間焼きます。大きな金属製のヘラ2本を使ってミートローフをひっくり返し、蓋をしてさらに10分間焼きます。その後、取り出して5分間休ませます。
ミートローフを注意深く包みから取り出します（熱い蒸気で火傷しないように注意してください）。ミートローフの表面にはグリル網の焦げ目がついており、内部温度は74℃（165°F）になっているはずです。残りの大さじ3杯のバーベキューソースをミートローフの上部と側面に塗ります。切り分けてお召し上がりください。

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