時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： ダブルチーズバーガー6個

この「男らしい」ダブルパティのチーズバーガーは、家庭でも簡単に作れて、レストランの味を凌駕する美味しさです。ひき肉を薄く成形してパティを作り、チーズを1枚ずつ乗せて焼きます。次に、マヨネーズ、ケチャップ、ホットソース、マスタードで作ったソースを塗ったバンズにパティを2枚挟み、ピクルスを乗せ、最後にカリカリに焼いたメープルグレーズドベーコンをトッピングします。このベーコンがチーズバーガー全体の風味を格段に引き立てます。ホリデーシーズンの食卓にぴったりです。 オニオンリング そして ポテトサラダ。

材料：

• 牛ひき肉 1.3kg
• グリルに塗る植物油
• ベーコン12枚を半分に切る
• メープルシロップ大さじ3
• ゴマ付きハンバーガーバンズ6個を半分に切る
• マヨネーズ1/4カップ
• ケチャップ大さじ2
• ホットブラウンマスタード小さじ2
• ルイジアナホットソース小さじ1杯
• コルビージャックチーズ12枚
• 盛り付け用に輪切りにしたきゅうりのピクルス

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 ハンバーガーバンズ、 アメリカンチーズ、 メープルシロップ、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 牛ひき肉を直径約11cmの薄いパティ12個に成形する。天板に並べ、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やして固める。グリルを予熱し、網に軽く油を塗る。
ステップ2
• その間に、大きめの焦げ付き防止フライパンにベーコンを並べます（多少重なっても構いません。焼いているうちに縮みます）。中火で加熱し、時々ひっくり返しながら、ベーコンがきつね色になりカリカリになるまで15～20分焼きます。ベーコンを皿に移します。溶け出した脂をボウルに注ぎ、取っておきます。
ステップ3
• 揚げたベーコンをフライパンに重ならないように並べ戻す。メープルシロップをかけ、黒コショウ小さじ1を振りかける。中火で、ベーコン全体にシロップが絡むように時々ひっくり返しながら約1分間焼く。皿に移して冷ます。パンの切り口に、ベーコンから出た脂を塗る。
  
  小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ホットソースを入れ、混ぜ合わせる。
ステップ4
• パティの両面に塩と黒コショウを振ります。数回に分けて、底面が焦げるまで2分ほど焼き、裏返して各パティの上にチーズを1枚ずつ乗せます。蓋をしてさらに30秒焼いてミディアムレアに仕上げます。バンズをトーストします。
ステップ5
• チーズバーガーを組み立てるバンズにマヨネーズソースを塗ります。ピクルスを乗せ、パティを乗せ（ハンバーガー1個につきパティ2枚）、 メープルベーコン。

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