時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 8

メープルシロップは焼き芋本来の甘みを完璧に引き出し、キャラメル風味を加えます。一方、塩味の効いた揚げベーコンは心地よいコントラストを生み出し、とろけるような歯ごたえのあるチェダーチーズと相まって、この前菜をまさに絶品に仕上げています！

材料：

• 中くらいのサツマイモ4個
• ベーコン4枚
• 青ネギ3本（みじん切り、大さじ2杯分は盛り付け用に取っておく）
• メープルシロップ大さじ2
• スモークチェダーチーズ110g（すりおろし、約1と1/4カップ）
• サワークリームを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サツマイモ、 ネギ、 ベーコン、 チェダーチーズ、 メープルシロップ、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃（400°F）に予熱します。アルミホイルを敷いた天板にサツマイモを並べます。ナイフで刺して柔らかくなるまで、約1時間焼きます。粗熱を取ります。
ステップ2
• 一方、中火にかけた中型のフライパンで、ベーコンがカリカリになるまで約7分間焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移して油を切ります。溶け出した脂を大さじ1杯分取り分けておきます。ベーコンを砕きます。
ステップ3
• サツマイモを縦半分に切ります。皮にボートの形を保つために果肉を残しつつ、果肉の大部分をボウルに丁寧にすくい取ります。サツマイモの果肉にベーコン、ベーコンの脂、ネギ、メープルシロップ、チーズ1カップを加えます。混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。果肉を皮に戻し、残りのチーズを振りかけます。
ステップ4
• サツマイモをオーブンに戻し、中まで温まってチーズが溶けるまで約15分加熱します。残りのネギを散らし、サワークリームをかけます。

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