七面鳥のチリライスとコーン
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 471、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 471、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
七面鳥とコーンのチリライス - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白米1カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 赤玉ねぎ1個（みじん切り、盛り付け用に4分の1は取っておく）
- 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ2杯、漬け汁小さじ2杯（飾り用にハラペーニョを追加）
- ニンニク3かけをニンニクプレスで潰す
- 七面鳥のひき肉450g
- 大さじ1杯 チリパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- プラムトマト4個（角切り）
- ホミニーコーン缶詰（425g）1缶（水気を切り、すすぐ）
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダー1/2カップ（半分は盛り付け用に、残りは飾り用に取っておく）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に塩水1.5カップを入れて沸騰させ、米を加えて弱火にする。蓋をして、米が完全に膨らんで柔らかくなるまで約15分間煮込み、火から下ろしておく。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、すべての材料と漬け汁を加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで強火で頻繁にかき混ぜながら約5分間炒め、塩で味を調える。
七面鳥のひき肉、チリパウダー、クミンを加え、肉をほぐしながら、焼き色がつくまで約5分間炒めます。トマトを加え、塩で味を調えます。時々かき混ぜながら、トマトが柔らかくなるまで約5分間炒め続けます。 - とうもろこしと水1.5カップを加え、沸騰させたら中火でとろみがつくまで約10分煮込む。残りのパクチーの半分を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
フォークでご飯をほぐします。ご飯を皿に盛り付け、片側にチリソースをかけ、軽く混ぜ合わせます。残りの玉ねぎとパクチーを散らし、最後にハラペーニョの輪切りを乗せます。
カテゴリー:
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