ターキーチリとバターナッツスクワッシュヌードル

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 306、総脂質 9 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 21 G.、炭水化物 36 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 59 mg、ナトリウム 839 mg、砂糖 9 G.

このシンプルでヘルシーなチリコンカーンは、低脂肪の七面鳥肉と、バターナッツスクワッシュヌードルという野菜を加えて作ります。甘辛い渦巻き模様が、料理に食感、風味、彩りを添えます。平日の夕食にぴったりの美味しい一品です！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大さじ1杯のオリーブオイル
セロリ2本（さいの目切り）
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
中くらいのニンジン1本、さいの目に切る
トマトペースト大さじ2
チリパウダー大さじ1
クミンパウダー小さじ1
カイエンペッパー小さじ0.5
ニンニク2かけ（潰したもの）
七面鳥のひき肉450g
1缶（800グラム）缶詰のトマトピューレ
豆の缶詰（425g）1缶、すすいで水気を切る
鶏がらスープ3カップ
バターナッツスクワッシュヌードル4カップ
サワークリームを添えて
刻んだネギを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥のひき肉、セロリ、ニンジン、トマトペースト、挽いたカイエンペッパー、クミン、トマトピューレ、インゲン豆、バターナッツスクワッシュ

レシピ通りに料理を作る：

ダッチオーブンまたは大きめの厚底鍋に油を入れ、中強火で油がゆらゆらと揺れるまで熱します。セロリ、玉ねぎ、ニンジンを加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり、縁が茶色くなるまで5～6分炒めます。火を中火に弱め、トマトペースト、チリパウダー、クミン、カイエンペッパー、ニンニク、塩小さじ1、コショウ小さじ1/2を加えます。ニンニクとスパイスの香りが立ち、トマトペーストの色が濃くなり始めるまで、約2分炒めます。
七面鳥を加え、木べらの背でほぐしながら炒める。塩小さじ1、黒こしょう小さじ1/2で味付けをする。火加減を中強火に落とし、七面鳥に火が通るまで、時々かき混ぜながら6～7分炒める。